11 minutes rosé trevenezie IGT

Bodega: Pasqua

Nombre del vino: 11 minutes rosé trevenezie I.G.T

Tipo de vino: Rosado

Denominación y zona de producción: Lago di Garda.

Variedad de uva: 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère.

Formato: 75 cl

Crianza: 4 meses en acero sobre lías.

Grado alcohólico: 12.5 %

Temperatura de servicio: entre 10ºC / 12ºC

Notas de cata: de color rosa pálido. Aromas elegantes y suaves con notas de rosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. En boca es un rosado estructurado, con una viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y con un final muy largo.

Maridaje: ideal como aperitivo, acompaña perfectamente platos a base de pescado crudo, mariscos, sopas de pescado, carne blanca.

Elaboración: vendimia manual de tres tipos de uvas tintas y una uva blanca. El nombre del vino (11 minutes) se refiere al tiempo de contacto de los hollejos con el mosto. En este breve pasaje las uvas tintas confieren al vino su característico color rosa tenue. Fermentación a baja temperatura entre 13 y 15º C para preservar los componentes aromáticos. A continuación, se somete el vino a una crianza en acero sobre lías durante 4 meses que aporta más complejidad al vino. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. Contiene Dióxido de azufre y sulfitos