Bodega: Azienda agricola Illuminati
Nombre del vino: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. Reserva.
Tipo de vino: Tinto
Denominación y zona de producción: en las colinas a la derecha del río Tronto que descienden hacia el Adriático, a una altitud de 287 metros s.l.m. en el municipio de Controguerra, en un clima muy templado y fresca ventilación, se extiende el viñedo Zanna, de donde sale el vino del mismo nombre.
Variedad de uva: Montepulciano 100%
Formato: 75 cl
Madera: 24-26 meses en roble.
Grado alcohólico: 14,5 % Vol.
Notas de cata: color rojo rubí intenso, con tendencia al granate con el paso de los años. Nariz: a mora, recuerda a frutos secos y flores con tendencia a lo etéreo. Gusto: es un vino de gran textura, taninos suaves, se expresa aterciopelado y refinado para encuentros emocionantes con salsas muy importantes.
Maridaje: se realza con carnes rojas, caza, trufas, quesos curados, gorgonzola.
Elaboración: el viñedo de Zanna es uno de los últimos en ser vendimiados, tras un fuerte raleo y una minuciosa selección de la uva; se produce sólo en los mejores años. Las uvas se despalillan, estrujan y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a 30°C. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas de roble de Eslavonia de aproximadamente 25 hl donde permanece durante 24-26 meses.
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