Bodega: Azienda agricola Illuminati
Nombre del vino: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. Riserva.
Tipo de vino: Tinto
Denominación y zona de producción: Sulle colline alla destra del fiume Tronto che scendono in Adriatico, a quota 287 metri s.l.m. nel comune di Controguerra, in clima dolcissimo e fresca ventilazione, si estende il vigneto Zanna, da cui il vino omonimo
Variedad de uva: Montepulciano 100%
Formato: 75 cl
Madera: 24-26 meses en roble.
Premios y Puntuaciones:
Grado alcohólico: 14,5 % Vol.
Temperatura de servicio:
Notas de cata: Color rosso rubino intenso, col passare degli anni tende al granato. Profumo: di mora, ricorda frutti e fiori appassiti con tendenza all’etereo. Gusto: è un vino di grande stoffa, tannini morbidi, si esprime vellutato e forbito per incontri esaltanti con salse molto importanti.
Maridaje: Si esalta con carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi maturi, gorgonzola.
Elaboración: Il vigneto Zanna è uno degli ultimi ad essere raccolto, dopo un forte diradamento ed una meticolosa selezione delle uve; viene prodotto soltanto nelle annate migliori. Le uve vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura non superiore ai 30°C. Completata la fermentazione malolattica il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia da 25 hl circa dove rimane 24-26 mesi.
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