Vinagre balsamico D.O.P. Tradicional

Formato: 100 ml
Descripción y consejos de uso: VINAGRE BALSÁMICO TRADICIONAL DE MÓDENA D.O.P. EXTRA VIEJO PROCEDENTE DE BARRICAS ENVEJECIDAS DURANTE AL MENOS 12 AÑOS. De COLOR marrón oscuro, lleno e intenso, muestra su DENSIDAD en una correcta y suave almibaración. Se caracteriza por una FRAGANCIA compleja y penetrante y una acidez evidente, pero agradable y armoniosa.
De SABOR agridulce tradicional e inimitable, bien equilibrado, se ofrece generosamente lleno y sabroso con matices aterciopelados, en consonancia con sus propias características olfativas.
USO GASTRONÓMICO: en uso gastronómico es un producto extremadamente dúctil, pero también delicado. Dúctil gracias a la perfecta armonía y equilibrio, entre los componentes aromáticos dulces y los acéticos, que lo hacen adecuado para maridar con cualquier plato, desde los aperitivos hasta los postres, desde las carnes hasta los pescados, desde los platos elaborados y complejos hasta los más simples. Al mismo tiempo, es un producto delicado, ya que, al ser principalmente un condimento y no un ingrediente, prefiere ser utilizado puro directamente en la mesa.
Ingredientes: mosto d’uva cocido, vinagre de vino.
Alergenos: sulfitos.
Marca: Acetaia Ferrari 1986.