Formato: 1 kg
Descripción y consejos de uso: color amarillento, granulosa, buena elasticidad del gluten. Ideal para pasta artesanal, pasta fresca, pan de trigo duro tipo Altamura y para espolvorear la mesa de trabajo del «pizzaiolo».
Tipo de harina: semola de trigo duro
Proteinas: 12,50%
Fuerza: W 250 min
Elasticidad: P/L 2,30 max
Ingredientes:
>Alergenos: gluten.
Marca: Mulino Caputo Napoli.
Conservación: Lugar fresco y seco.
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