Formato: 500 gr.
Descripción y consejos de uso: formato corto. Cocer en abundante agua (7 litros por 1 kg de pasta) durante 15 minutos. Se utiliza únicamente sémola de trigo duro 100% italiana. La producción se lleva a cabo con el uso de mezclas seleccionadas de sémola de trigo duro italiano, amasado lento con agua de las cercanas montañas Lattari, moldes estrictamente en bronce y secado lento típicamente tradicional a muy baja temperatura (máx.: 48 °C) durante un tiempo que puede llegar hasta a 60 horas, esto le da a la pasta una consistencia válida y un aroma y sabor indiscutible.
Ingredientes: semola de trigo duro, agua.
Alergenos: gluten
Marca: Pastificio Gaetano Faella dal 1907
Conservación: lugar fresco y seco.
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