Harina Caputo Pizzeria

2,90  iva incluido

Farina Pizzeria. Harina ideal para masas bien hidratadas, ligeras y perfectamente fermentadas. Recomendado para la clásica pizza napolitana.

Disponibilidad: 5 disponibles

Categoría:

Formato: 1 Kg

Descripción y consejos de uso: harina con gluten elástica y resistente, ideal para largas fermentaciones. El gluten elástico y el almidón blando favorecen la formación de masas con excelente hidratación, ligeras, con fermentación perfecta, satisfaciendo las necesidades de los mejores pizzeros.

Tipo de harina:”00″

Proteinas: 12,50%

Fuerza: W 260/270

Elasticidad: P/L 0,50 / 0,60

Ingredientes: Trigo tierno

Alergenos: Gluten

Marca: Mulino Caputo Napoli

Conservación: Lugar fresco y seco.

Peso 1 kg

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