Descripción y consejos de uso: el gluten elástico y el almidón favorecen la formación de masas con excelente hidratación, ligeras, con perfecta fermentación, muy fácil de trabajar.
Formato: 1 kg
Tipo de harina: “00”
Proteinas: 13%
Fuerza: W 300/320
Elasticidad: P/L 0,50 / 0,60
Ingredientes: Trigo tierno
Alergenos: Gluten
Marca: Mulino Caputo Napoli
Conservación: Lugar fresco y seco
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