Harina Caputo Cuoco Chef Roja

Descripción y consejos de uso: Farina Cuoco Rossa.

Larga fermentación. El gluten elástico y el almidón blando favorecen la formación de masas con excelente hidratación, ligeras, con perfecta fermentación, satisfaciendo las necesidades de los mejores pizzeros. Ideal para masas de larga fermentación y para pizza napolitana.

Formato: 1 kg

Tipo de harina: “00”

Proteinas: 13%

Fuerza: W 300/320

Elasticidad: P/L 0,50 / 0,60

Ingredientes: Trigo tierno

Alergenos: Gluten

Marca: Mulino Caputo Napoli

Conservación: Lugar fresco y seco