Cuvée Prestige Ca’ del Bosco Franciacorta

Nombre del vino: Cuvée Prestige Edizione

Tipo de vino: Espumoso – Spumante Extra Brut

Denominación y zona de producción: Franciacorta Lombardia

Variedad de uva: Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%

Formato: 75 cl

Affinamento: 25 meses sobre lias.

Grado alcohólico: 13 % Vol.

Temperatura de servicio:

Notas de cata: 

Maridaje:

Elaboración: Los vinos base de Cuvée Prestige son el resultado de una cuidadosa selección de las uvas y una hábil vinificación realizada en total conformidad con el Método Ca ‘del Bosco. La uva, recolectada a mano en pequeñas cajas, se clasifica y enfría. Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas, para luego beneficiarse del exclusivo “spa de uva”. Un particular sistema de lavado e hidromasaje de los racimos, a través de tres tanques de remojo y un túnel de secado. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero a temperatura controlada y permanecen aquí hasta el mes de marzo siguiente. Por lo tanto, son necesarios siete meses de afinamiento para que el vino se aclare, madure y saque el mejor carácter de las viñas de origen. Luego, los vinos se ensamblan de manera experta en el “rito mágico” de crear la cuvée. Solo después de una crianza sobre lías de al menos 2 años, este Franciacorta puede expresar toda su riqueza e identidad. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único, diseñado y patentado por Ca’ del Bosco. Esto evita choques oxidativos y nuevas adiciones de sulfitos. Hace que nuestras Franciacorta sean más puras, agradables y longevas. Finalmente, cada botella envasada está marcada de forma única para garantizar la trazabilidad.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.