Descripción

Vino Montepulciano d’Abruzzo – La expresión más fresca de la región

Unrouge es mucho más que un Montepulciano d’Abruzzo: es la interpretación más vibrante, desenfadada y contemporánea de esta uva reina del centro de Italia. La bodega Bossanova, en el corazón de Abruzzo, firma este tinto de intensidad media, con notas de cereza madura, especias y una acidez equilibrada que lo hace tremendamente versátil.

Un vino natural, sin artificios

Antes de la fermentación espontánea, se retira el 50% de las pieles, buscando una expresión más ligera. Tras unos 10 días de maceración, el vino madura durante 8 meses en depósitos de cemento vitrificado. No se filtra ni se clarifica, y solo se añaden pequeñas dosis de sulfitos justo antes del embotellado. El resultado es un vino honesto, jugoso y sin maquillaje.

Ficha técnica

Variedades: 75% Montepulciano d’Abruzzo, 25% Merlot

Viñedo: Viñas jóvenes en Controguerra (TE) – Edad media: 25 años

Suelo: Arcilloso

Producción: Solo 5.000 botellas al año

Bossanova: armonías nuevas desde Abruzzo

Esta joven bodega une el respeto por la tierra con una visión creativa y elegante. Sus vinos emocionan sin impostura, y Unrouge es un claro ejemplo: carácter abruzzese, mínima intervención y todo el sabor de la uva Montepulciano en estado puro.

Maridajes y consejos de servicio

Unrouge se adapta con facilidad: acompaña bien embutidos italianos, pasta al ragù, platos con setas, quesos curados e incluso pescados con salsas intensas.

Servir entre 14 y 16 °C. Ideal para una cena informal o un aperitivo con amigos.