Descripción

Un vino singular del corazón de Le Marche

El vino Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore Orgiolo es una de las expresiones más refinadas de esta variedad autóctona de la región de Le Marche, en Italia. Producido por la bodega Marotti Campi, este vino tinto nace de viñedos situados en las colinas de Morro d’Alba, a unos 180 m sobre el nivel del mar, con suelos arcillosos que confieren estructura y carácter al vino.

La uva Lacrima, vendimiada a mano a finales de septiembre, se vinifica con prensado suave y una larga maceración sobre los hollejos durante 10 a 14 días. La fermentación se realiza a baja temperatura (18 °C) en depósitos de acero, lo que preserva su intensidad aromática. Posteriormente, el vino envejece 12 meses en barricas pequeñas de roble francés usado y reposa otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Perfil sensorial y maridajes recomendados

En copa se presenta con un color rojo rubí intenso y reflejos violáceos. Su nariz despliega aromas envolventes de rosa, mora, pimienta rosa y bayas de enebro, acompañados por un sutil toque de especias orientales. En boca es afrutado, especiado, con taninos suaves y persistentes, dejando un final limpio y elegante.

Gracias a su estructura y equilibrio, marida perfectamente con platos de sabor intenso. Recomendamos servirlo a unos 18 °C junto a magret de pato, cordero asado, conejo al horno, cerdo a la brasa o pastas con ragù especiados.

Características técnicas

Denominación: Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore

Variedad de uva: Lacrima

Alcohol: 13,5 % vol.

Crianza: 12 meses en roble francés y 6 en botella

Formato: botella de 75 cl

Temperatura de servicio: 18 °C

Un vino que combina identidad local, elegancia y potencial gastronómico.