Descripción

Vinagre balsamico tradicional de Modena DOP – Extra Vecchio – 25 años – Acetaia Ferrari

El vinagre balsámico tradicional de Módena DOP Extra Vecchio representa la cúspide del arte de la Acetaia. Envejecido durante mínimo 25 años en pequeñas barricas centenarias de distintas maderas (roble, cerezo, castaño, enebro…), este vinagre es un verdadero elixir gastronómico.

De color caoba brillante, posee una densidad aterciopelada y un aroma inconfundiblemente rico y envolvente. En boca ofrece un equilibrio magistral entre dulzor y acidez, con capas profundas de frutos secos, madera noble, especias y fruta madura.

El Extra Vecchio es un vinagre para momentos especiales: se usa en crudo, como toque final sobre un risotto delicado, foie gras, carpaccio de wagyu, sushi, helado de vainilla o simplemente unas gotas sobre Parmigiano Reggiano añejo.

Cada botella está numerada, certificada por el Consorcio del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, y se entrega en estuche oficial con cuentagotas.

Formato: 100 ml

Denominación: Vinagre balsamico tradicional de Modena DOP Extra Vecchio

Crianza: mínimo 25 años

Ingredientes: mosto de uva cocido

Alérgenos: contiene sulfitos

Marca: Acetaia Ferrari 1986

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