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Pasta fresca italiana de forma retorcida, elaborada con trigo duro 100% de Puglia. Textura firme y sabor intenso, ideal para combinar con pesto o salsas cremosas.
3,90 € IVA Incluido
Trofie pasta fresca italiana – Una joya de la tradición ligure
Las trofie son uno de los formatos más representativos de la pasta fresca italiana artesanal. Su origen se remonta a la época de las Cruzadas, cuando las mujeres ligures moldeaban a mano pequeños rizos de masa, frotándolos contra palillos de madera. El resultado: una forma corta y retorcida, perfecta para abrazar cualquier condimento, especialmente el pesto.
En Alimentari Marco, seleccionamos trofie elaboradas con solo dos ingredientes esenciales: sémola de trigo duro 100% de Puglia y agua. Nada más. La calidad del trigo, cultivado en suelos soleados y molido mediante decorticación a piedra, aporta a esta pasta un sabor intenso y una textura inconfundible.
Sabor auténtico y cocción perfecta
Gracias a la cuidadosa selección de la semola, las trofie conservan su forma al cocer y absorben de forma ideal salsas cremosas o de albahaca. ¿Nuestro maridaje favorito? Pesto genovés, patata y judía verde, como dicta la tradición ligur. Pero también combinan de maravilla con salsas de nueces, setas o incluso mariscos.
Conservación y preparación
Formato: confección de 400 g
Tiempo de cocción: de 6 a 8 minutos
Conservación: refrigerado a +4 °C
Ingredientes: sémola de trigo duro (100% Puglia), agua
Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de soja, mostaza y huevo.
Las trofie de Martimucci no solo representan un formato tradicional: son el resultado de una filosofía de producción respetuosa con los ingredientes, la historia y el consumidor moderno. Sin aditivos, sin artificios, solo pasta fresca hecha como antes, pensada para hoy.
Ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en cada plato, con la comodidad de comprar productos italianos desde Madrid.
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