Descripción

Tortellini rellenos de carne – Tradición emiliana en cada bocado

Los tortellini rellenos de carne, conocidos también como cappelletti en algunas regiones del norte de Italia, son un símbolo de la cocina tradicional de Emilia-Romaña. Esta pasta fresca al huevo, rellena a mano y con forma de anillo, ha sido durante generaciones un plato imprescindible en las celebraciones familiares, especialmente durante las fiestas navideñas.

Un relleno rico y equilibrado

El relleno de estos tortellini está elaborado con ingredientes seleccionados: Parmigiano Reggiano DOP, mortadela, carne de cerdo, aceite de girasol, vino blanco, romero, ajo, pimienta, sal y un toque de nuez moscada. Una mezcla sabrosa, aromática y bien ligada que se funde con la pasta fina y suave, elaborada únicamente con sémola de trigo duro, huevos de gallinas criadas en suelo y agua.

Cómo prepararlos

Estos tortellini frescos se cocinan en apenas 3 a 4 minutos en agua salada hirviendo. Aunque pueden servirse con mantequilla, crema o salsas suaves, su preparación más tradicional y reconfortante es en un caldo de carne claro, acompañado de Parmigiano rallado. Esta presentación no solo resalta el relleno, sino que convierte el plato en una experiencia cálida y completa, perfecta para el invierno.

Calidad artesanal, sin conservantes

Este producto se presenta a granel y se conserva refrigerado. En Alimentari Marco apostamos por la autenticidad: sin aditivos, sin prisas, solo pasta hecha como se ha hecho siempre. Una propuesta gourmet ideal tanto para un menú especial como para disfrutar de un sabor casero cualquier día de la semana.

Ingredientes

Pasta: sémola de trigo duro, huevos de gallinas criadas en suelo, agua.

Relleno: Parmigiano Reggiano DOP (37%), mortadela (38%), carne de cerdo, aceite de girasol, nuez moscada, vino, sal, romero, ajo, pimienta.

Alergénos: gluten, huevos, lácteos. Puede contener trazas de mostaza y soja.

Conservación y uso

Mantener en refrigeración. Cocer antes de consumir. Tiempo de cocción: 3–4 minutos.