Descripción

El tomate San Marzano DOP es un clásico absoluto de la despensa italiana y uno de los ingredientes más apreciados por chefs y cocineros que buscan autenticidad. Este formato de 400 g contiene tomates enteros, pelados al vapor y sumergidos en su propio puré, sin piel, con una textura carnosa y un sabor natural e intenso.

Originario del Agro Sarnese-Nocerino, en la región de Campania, este tomate crece en suelos volcánicos ricos en minerales, bajo el sol del sur de Italia y con el microclima ideal. Su cultivo, protegido por la Denominación de Origen Protegida (DOP), sigue un proceso estrictamente regulado que garantiza su autenticidad, desde la siembra hasta la conserva.

Su forma alargada, color rojo intenso, baja presencia de semillas y pulpa consistente lo hacen inconfundible. El pelado al vapor, tras una recolección manual en plena temporada, preserva el sabor fresco del tomate recién cogido, con notas ligeramente dulces y una acidez muy equilibrada. Es un producto que habla por sí solo, sin aditivos ni artificios.

Este tomate es extremadamente versátil. Puedes utilizarlo:

Entero, como topping en focaccias, bruschette o tartas saladas.

Cortado por la mitad, en aperitivos frescos, ensaladas o platos fríos.

Triturado, como base para pizzas al estilo napolitano, salsas de pasta, ragús, guisos o sopas tradicionales.

También es ideal para cocciones lentas, ya que mantiene su forma y sabor incluso tras largos tiempos al fuego, combinando a la perfección con carnes rojas, pescados, mariscos o verduras de temporada.

Un imprescindible en cualquier cocina que valore el producto auténtico, el respeto por la tradición y la calidad sin concesiones. Este tomate San Marzano DOP no es una alternativa: es la elección para quienes quieren cocinar con lo mejor de Italia.

Ingredientes: tomates pelados enteros, puré de tomate.

Origen: Campania, Italia.

Formato: lata 400 g.