Descripción

Salami de hinojo Finocchiona: un clásico de la Toscana

El salami de hinojo Finocchiona es uno de los embutidos más tradicionales y apreciados de Italia, especialmente en la región de Toscana. Se elabora a partir de carne y grasa de cerdo seleccionada, a la que se añade sal, pimienta, ajo, especias y, sobre todo, semillas de hinojo salvaje, que le dan su carácter único.

En la Toscana, la Finocchiona es conocida también como sbriciolona por su textura tierna, que se deshace fácilmente al cortarla, lo que la convierte en un salami perfecto para disfrutar en lonchas finas.

Formato y venta en Alimentari Marco

En Alimentari Marco ofrecemos este producto en formato al corte, en raciones de aproximadamente 250 g, para que conserve todo su aroma y frescura. Cada pedido se corta al momento, siguiendo la tradición de las salumerie italianas.

Aroma y sabor inconfundibles

La presencia del hinojo salvaje no solo aporta frescura y un ligero dulzor, sino que también realza el sabor del cerdo, dando lugar a un embutido equilibrado y elegante. Su consistencia blanda recuerda a la de la sobrasada mallorquina, pero con el carácter aromático típico de la Toscana.

Ideas con Finocchiona

• En una tabla de embutidos italianos con pecorino y pan rústico.

• En bocadillos gourmet con focaccia o ciabatta.

• Acompañada de un vino Chianti para una experiencia 100% toscana.

Ingredientes

Carne de cerdo, grasa de cerdo, sal, pimienta, semillas de hinojo salvaje 1%, ajo, especias, aromas, azúcar: dextrosa, antioxidante: E301, conservantes: E250, E252.

Producto elaborado en un establecimiento donde no se utilizan derivados lácteos ni ingredientes con gluten. Puede contener trazas de avellanas y pistachos.