Descripción

Ricotta fresca italiana: cremosa, ligera y versátil

La ricotta fresca italiana de Valcolatte, en formato de 250 g, es un queso fresco elaborado a partir del suero lácteo recalentado, de ahí su nombre que significa literalmente “re-cocida”. Esta técnica tradicional le aporta una textura suave y cremosa, ideal para enriquecer cualquier plato sin resultar pesada.

Este queso es además una opción ligera, baja en grasas comparado con otros quesos cremosos, y aporta una buena cantidad de calcio, fundamental para la salud ósea. Su sabor delicado y ligeramente dulce la hace perfecta para preparar tanto recetas saladas como dulces.

Uso culinario y consejos

La ricotta es ideal para dar cremosidad a platos de pasta, especialmente en pastas rellenas (ravioli, tortellini), pasta al horno o tartas saladas. También es un ingrediente imprescindible en dulces italianos tradicionales como cannoli, pastiera napolitana, cassata o cheesecake.

Para realzar su sabor, te recomendamos probarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra molida. También combina muy bien con un toque dulce, acompañada de azúcar o miel. Y, por supuesto, es deliciosa para disfrutar al natural, apreciando su textura cremosa y sabor suave.

Ingredientes y origen

Suero de leche de vaca pasteurizado, leche, crema de leche, sal.
Origen de la leche: Italia.

Consulta siempre el listado actualizado de ingredientes en el envase.

Compra online y entrega rápida

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