Descripción

Queso stracciatella: la joya cremosa de la burrata

El queso stracciatella italiana es un queso fresco elaborado con hilos de mozzarella de leche de búfala mezclados con nata fresca. Su nombre proviene del verbo italiano stracciare, que significa “romper en trozos”, una referencia directa a su textura característica.

Este formato de 150 g de la marca La Marchesa está hecho con ingredientes seleccionados y leche de origen italiano, garantizando una cremosidad única y un sabor auténtico.

El corazón de la burrata

La stracciatella es el relleno más apreciado de la burrata. Su equilibrio entre la suavidad de la nata y la textura de la mozzarella la convierte en un ingrediente versátil y delicioso, tanto para recetas frías como calientes.

Consejos de uso

• En ensaladas frescas: Combina con tomates, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

• En pasta recién hecha: Añade sobre la pasta escurrida con salsa de tomate o ragú para una cremosidad irresistible.

• En pan crujiente o focaccia: Ideal como topping en bruschette gourmet.

Tradición y frescura italiana

Producido siguiendo métodos artesanales, este queso stracciatella de búfala destaca por su frescura y delicadeza. Consumido solo o acompañado, aporta un toque sofisticado y auténtico a cualquier plato.

Conservación

Mantener refrigerado y consumir en pocos días tras abrir. Para disfrutar al máximo de su sabor, dejar a temperatura ambiente unos minutos antes de servir.

Ideas con queso stracciatella italiana

• Pizza blanca con stracciatella, rúcula y prosciutto.

• Ensalada caprese reinterpretada, sustituyendo la mozzarella por stracciatella.

• Ravioli de setas con stracciatella y aceite de trufa.