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Queso madurado 48 meses en montaña, de textura firme, sabor intenso y perfil aromático profundo. Selección exclusiva para amantes del Parmigiano auténtico.
12,80 € IVA Incluido
2 disponibles
El queso Parmigiano madurado 48 meses que te ofrecemos en Alimentari Marco es una auténtica joya gastronómica. Procedente de Reggio Emilia y elaborado en montaña a 900 m de altitud, es una edición limitada que solo se produce en pequeños lotes, siguiendo los métodos tradicionales del Parmigiano Reggiano DOP.
Durante 4 años, este queso madura lentamente en condiciones controladas, desarrollando un perfil aromático profundo y equilibrado. Se elabora con leche cruda de vacas alimentadas únicamente con forraje natural, sin fertilizantes ni pesticidas, garantizando una pureza y calidad excepcionales.
El resultado es un queso de color ámbar, con textura granulosa y firme, que ofrece un sabor intenso pero armonioso, sin excesos de picante. Cada bocado revela notas tostadas, matices de frutos secos y un toque salino característico.
Se presenta en corte triangular de 250 g, ideal para rallar sobre pasta, laminar en ensaladas o saborear en lascas finas. Combina de forma sublime con unas gotas de aceto balsámico tradicional de Módena, un vino tinto con cuerpo o un espumante italiano.
Este queso Parmigiano madurado 48 meses proviene de un pequeño caseificio familiar fundado en 1929, que mantiene viva la herencia de la producción artesanal en altura. Cada pieza refleja el vínculo entre el territorio, la leche y el saber hacer transmitido por generaciones.
Lascas de Parmigiano con pera fresca y miel.
Risotto al parmigiano con un toque de mantequilla trufada.
Pasta fresca rellena coronada con láminas finas de Parmigiano.
Tabla de quesos gourmet con nueces y mostarda italiana.
| Tipo de leche | Leche pasteurizada |
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