Descripción

Descubre el queso Kinara con trufa: único en su categoría, elaborado con auténtico cuajo vegetal obtenido de la flor de cardo (Cynara cardunculus) y una delicada crema de trufa de verano. Un producto innovador que une tradición quesera y creatividad gastronómica, fruto del trabajo de una de las queserías más respetadas del Piamonte.

Este queso de larga maduración destaca por su textura firme, aromas intensos y sabor profundo, con notas terrosas y umami gracias a la presencia de trufa de verano triturada (1,5%). Su elaboración es completamente libre de conservantes y sin lactosa, lo que lo convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas y para quienes buscan quesos gourmet con un perfil más limpio y natural. Además, está certificado como producto Halal.

La leche utilizada proviene exclusivamente de vacas piamontesas, lo que garantiza una calidad constante y un sabor auténtico. Su cuajo vegetal lo convierte en uno de los pocos quesos de maduración prolongada apto para vegetarianos, algo especialmente valorado en la cocina contemporánea.

¿Cómo disfrutarlo?

Te sugerimos probarlo en finas láminas sobre carpaccio de ternera, rallado sobre pasta o risotto, o incluso fundido en una fondue trufada. También puedes servirlo en trozos en una tabla de quesos o como aperitivo con un vino espumoso rosado o un tinto joven con buena acidez.

El queso Kinara con trufa es perfecto para quienes buscan sabores intensos y una experiencia culinaria diferente. Un producto artesanal que respeta tanto la tradición como las nuevas necesidades alimentarias.

Disponible en formato de 200 g. Conservar en refrigerado para mantener intactas sus propiedades organolépticas.