Descripción

Placas para lasaña artesanales con sabor tradicional

Las placas para lasaña de Campofilone Marcozzi están elaboradas con sémola de trigo duro 100 % italiana y huevos frescos, siguiendo métodos artesanales que garantizan calidad y autenticidad.

¿Qué son las laminas para lasaña?

Las placas o láminas para lasaña son finas hojas de pasta al huevo que permiten crear capas suaves y sabrosas en las recetas tradicionales italianas. La textura porosa de estas placas facilita que absorban las salsas y aporten un sabor equilibrado en cada bocado.

La tradición de Campofilone en las Marche

Campofilone es un pueblo emblemático de la región italiana de las Marche, famoso por su pasta al huevo artesanal. Estas placas respetan la tradición con un proceso lento de amasado, laminado y secado a baja temperatura, que conserva el aroma y la elasticidad naturales de la pasta.

Uso y preparación de placas para lasaña

Las laminas para lasaña son ideales para preparar lasañas clásicas, vegetarianas o con pescado. Su grosor y resistencia permiten una cocción uniforme sin que se rompan. No necesitan precocción si las usas con salsas hidratadas correctamente.

Sugerencias para preparar lasaña

• Alterna placas con ragú, bechamel y queso para una lasaña clásica.

• Prueba versiones vegetarianas con verduras asadas y ricotta.

• Combina con pescados y mariscos para una lasaña marinera.

Formato: 250 g. Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos (30 %). Alergénos: contiene gluten y huevo. Conservación: guardar en lugar fresco y seco.