Descripción

El Pecorino Romano DOP de la quesería SEPI, en Cerdeña, es un queso de oveja con siglos de historia y una de las joyas más reconocidas de la tradición italiana. Se elabora exclusivamente con leche de oveja sarda, siguiendo una técnica artesanal transmitida desde hace generaciones.

Este queso curado destaca por su pasta dura y compacta, su maduración mínima de 5 meses y una salazón en seco que intensifica sus características organolépticas. El resultado es un sabor intenso, salado y con un toque picante que se acentúa con el tiempo de curación.

El Pecorino Romano DOP es perfecto para rallar sobre pasta, risottos o verduras asadas, es imprescindible en platos clásicos como la pasta cacio e pepe o la carbonara, donde realza el sabor con su perfil único. Puedes acompañarlo con un vino blanco fresco como el Vermentino, que equilibra a la perfección su intensidad.

Formato: cuña de 250 g envasada al vacío

Origen: Sardegna, Italia

Ingredientes: leche de oveja, sal, cuajo

Marca: SEPI – Formaggi di Sardegna

Conservación: refrigerado.