Descripción

Pasta rellena de trufa: el placer gourmet en cada bocado

Nuestra pasta rellena de trufa combina la tradición artesanal italiana con el sabor inconfundible de la trufa de verano. Elaborada con pasta fresca al huevo y un relleno cremoso de ricotta, fontal, mascarpone y parmigiano reggiano, enriquecido con auténtica trufa, ofrece un aroma elegante y un sabor profundo que conquista desde el primer instante.

Ingredientes de calidad

La lámina de pasta se prepara con sémola de trigo duro, huevos enteros pasteurizados, agua y sal, para lograr una textura perfecta al dente. El relleno combina quesos seleccionados, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, nuez moscada y pimienta negra, que realzan el carácter de la trufa sin enmascarar su delicadeza.

Ingredientes:
PASTA: sémola de trigo duro, huevos enteros pasteurizados, agua, sal.
RELLENO: ricotta, fontal, mascarpone, parmigiano reggiano, pan rallado, trufa de verano, aceite de oliva virgen extra, sal, nuez moscada, pimienta negra.

Alérgenos: leche, gluten, huevos. Puede contener trazas de frutos de cáscara, mostaza, crustáceos, pescado y soja.

Consejos de preparación

Cuece en abundante agua salada durante 5-6 minutos, escurre con cuidado y acompaña con mantequilla fundida y parmesano rallado, o con una salsa suave que realce el sabor de la trufa.

Conservación

Mantener refrigerado a +4/6°C.

Ideas con pasta rellena de trufa

• Servir con una salsa ligera de nata y parmesano para un resultado cremoso.

• Acompañar con mantequilla trufada y tomillo fresco para un plato aromático.

• Incorporar a una crema de setas para un entrante elegante.

Formato: venta a granel por peso

Alergenos: leche, gluten, huevos. Puede contener trazas de: frutos de cascara, mostaza, crustáceos, pescado y soja.