Descripción

Un clásico del Mediterráneo, con carácter salentino

Estos filetes de anchoa en aceite de la casa Montemare se obtienen tras un cuidadoso proceso de salazón de entre 6 y 8 meses. Las anchoas, tras madurar lentamente en sal, se limpian a mano una a una bajo agua corriente, se filetean y se liberan de espinas antes de ser conservadas en aceite de girasol.

Este proceso artesanal permite conservar el sabor puro y salino del pescado, sin artificios, manteniendo toda su intensidad natural. El resultado son unos filetes carnosos, de textura firme, sabor profundo y sin exceso de sal, ideales para enriquecer cualquier plato o degustar tal cual.

Ingrediente gourmet, uso versátil

Estas anchoas se convierten en un condimento esencial en cocina italiana y mediterránea. Puedes usarlas para dar profundidad a un sofrito, añadirlas a una pizza napolitana, realzar una ensalada de tomate con burrata, o montar unos crostini con mantequilla y limón. Son también la base ideal para preparar la auténtica salsa verde, un bagna cauda o un aliño potente para verduras al vapor.

Producto artesanal, sabor auténtico

Montemare elabora estos filetes en Italia siguiendo métodos tradicionales, sin añadir conservantes ni colorantes. Solo se emplea la mejor materia prima: anchoas del Mediterráneo maduradas al estilo clásico. Su sabor limpio y su cuidada textura las hacen imprescindibles para cualquier amante del buen producto.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en pocos días.

Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de girasol, sal.

Alérgenos:

Contiene pescado. Verifica siempre el etiquetado actualizado en el envase.

Marca:

Gruppo Montemare