Descripción

Cotechino de Módena IGP: tradición italiana en tu mesa

El cotechino de Módena IGP precocido Negroni es mucho más que un embutido: es un símbolo de la cocina festiva italiana, con reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida. Elaborado siguiendo los métodos tradicionales de la zona de Módena, este cotechino ofrece una textura melosa y un sabor especiado, perfecto para celebraciones y platos reconfortantes.

El sello IGP (Indicazione Geografica Protetta) garantiza su procedencia y el respeto a los procesos históricos de elaboración. Negroni, marca referente en charcutería italiana, firma este producto de alta calidad, listo para calentar y servir.

Cómo prepararlo

El cotechino llega ya cocido y envasado al vacío. Solo tienes que calentarlo durante 20-25 minutos sin abrir el envase, sumergido en agua caliente. Después, se saca, se corta en rodajas generosas y se sirve acompañado de lentejas, puré de patata o polenta. Una combinación clásica y reconfortante.

Este embutido de cerdo cocido combina distintos cortes magros y corteza, embutidos en tripa natural o sintética, y sometido a un proceso de cocción lenta mediante esterilización, que mantiene su sabor intenso y su suavidad.

Perfecto para las fiestas… o para cualquier día especial

En Italia, el cotechino es imprescindible en Nochevieja, acompañado de lentejas para atraer la buena suerte. Pero su sabor es tan envolvente que merece un sitio en tu mesa todo el año. Puedes servirlo como plato principal, en bocados gourmet o como parte de una tabla de sabores del norte de Italia.

Conservación

Producto precocido y esterilizado. Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir pronto.

Ingredientes:

Carne de cerdo (origen UE), corteza, grasa de cerdo, sal, especias, aromas naturales.
Antioxidante: E301. Conservante: E250 (nitrito de sodio). Verifica siempre el listado actualizado en el envase. No contiene alérgenos según el fabricante.